4.10.2009

Puding Pandan

Bahan:
65 g tepung beras
20 g tepung maizena
870 g air
200 g gula pasir
150 ml air daun pandan

Lapisan Santan:
200 g santan
200 g air
10 g daun pandan
1/2 sdt garam
25 g tepung maizena, aduk dengan 50 g air

Cara membuat:
Taruh semua bahan dalam mangkuk, aduk rata lalu saring.
Tuang adonan ke dalam panci dan masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
Lapisan Santan: Tuang santan dalam panci, rebus dengan air, garam dan daun pandan hingga mendidih. Angkat. Saring.
Tuang ke atas puding pandan.

No comments: