4.07.2009

Kakap Tim Shoyu

Bahan:
1 ekor (600 g) ikan kakap merah, siangi
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu, aduk rata:
1 sdm kecap manis
4 sdm shoyu/kecap Jepang
1 sdm arak masak, jika suka
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
Potong ikan kakap menjadi tiga bagian, kerat-kerat sisi badannya.
Lumuri dengan air jeruk nipis bagian dalam dan luar badan ikan. Sisihkan.
Siapkan pinggan tahan panas. Taruh ikan di dalam pinggan.
Tuangi Bumbunya, kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
Sajikan panas.

No comments: